リアルな森のマルシェが開催出来ずにいます。
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中止するのはある意味簡単です。この中で、どうやったら出来るのか？を頭をひねって考えてみました。こんな時期だから、流山の野菜や飲食店さんの素晴らしさを伝えたいと思いました。今頑張って準備していますので、おうちからぜひご覧ください！
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はじめての企画に協力してくれるKIJI CAFEさん、本当にありがとうございます。試食が絶品、これがおうちで作れるようになります。
9/19（sat）10:00から、「森のマルシェキッチンフェスタonline」をyoutubeライブ、ZOOMミーティングで生配信します。
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旬の流山産の素材を使用し、飲食店のレシピをおうちレシピに変換して紹介。
10/10、10/31、11/21、12/12の全５回配信します。
第１回目は南流山の「KIJI CAFE」さん。
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雉子が飛んでいる新川耕地で育った店主の轟さんが、雉子がいる畑で育った野菜を用いた料理を提供したいとの想いで名付けられたとのこと。
そんなKIJI CAFEさんから、シンガポールの本場で習得した料理を紹介します。
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フードコーディネーターとしてNY Wine Clubの河田安津子さんも監修に加わります。
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詳細は後日お伝えします。