ぽかぽかと暖かく、春めいてまいりました。
定休日あけて3/3（金）からメニューがいろいろと変わります。
≪お皿盛りデザート≫
さくらのパフェ ￥950
香りがとっても豊かな桜餡を主役にした春のパフェ。
今年もはじめます。
中には道明寺やミラベルのジャムなどが入り、和の要素を感じていただきつつも、今年はキルシュなどのお酒をすこし多めに使用して全体的に大人のお味となりました。
桜の開花を心待ちにしながら、ぜひ、ご賞味いただけたら嬉しいです。
※3月いっぱいは提供する予定です。
※お席をご予約いただいたお客さまを優先して、ご注文を承ります。
ご希望の方はお席のご予約をお願いいたします。
☞ @cafe_tronc
※プリンアラモードは一旦おやすみします。
≪ケーキ≫
はるかとこぼれ梅のタルト ￥460
控えめな酸味と少しの苦み。
爽やかにあまい果肉が特徴の「はるか」を使用したタルト。
はるかは、日向夏と夏みかんの掛け合わせでうまれた柑橘でまだ新しい品種です。
troncでは昨年初めて使ってみてとっても美味しかったので、今年も引き続きタルトに使用しました。
オーブンですこし焼いてある果肉は、甘さが濃縮されてこぼれ梅（みりん粕）と相性抜群。
ピールも美味しいのでぜひ一緒にご堪能ください。
さくらのモンブラン ￥480
香り豊かな桜餡をたっぷり使った、春の定番、さくらのモンブラン。中に入ったレンズ豆とみかんジャムや、てっぺんの桜の塩漬けが和の気持ちにさせてくれるようなケーキです。
※どちらも３月いっぱいくらいを予定していますが、材料調達の関係などで終了時期が前後する可能性もございます。
※お取り置きは出来るだけ前日までにお電話かメールにてご連絡くださいませ。
※入れ替えで「金柑と苺とこぼれ梅のタルト」は終了しました。
※また、「ティラミス」も近日中に終了予定です。
春を心待ちにしていただけるようなメニューを色々とご用意いたしました。
ぜひお楽しみいただけたら嬉しいです♪
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