【牛リブ料理?ご提供開始?あと豆知識?】
牛リブ出来ました❗
また、小麦粉は使わず、茨城県産の米だけで作っている「小麦アレルギーにも対応?ふわっふわ?シフォンケーキ」現在は『和歌山県 不知火(ｼﾗﾇｲ)のシフォン?』をご提供しております?ちょいと豆知識?♪デコポンのようでデコポンで無い♪不知火…その理由は…
まずデコポンとは『糖度13度以上,クエン酸1%以下』つまり♥️甘～い♥️とデコポン(熊本県果樹連の商標登録®️)の名前で出荷&流通されます(※あとJAが日園連に加盟してるとか色々有るみたいですが…それは置いといて)
そのまま生で食べるなら、とても甘くてほのかに酸味が有る『デコポン』がオススメ♥️
でもスイーツにはこの『不知火』くらい酸味がある方がアクセントとなり、味がキマります?ボケません??(リンゴの中の「紅玉リンゴ」みたいな立ち位置かと?生では蜜が入ってたりする「サンふじ」等が人気ですが、スイーツやコンフィチュールにしたら断然、紅玉‼️独特な香りの強さと酸味が最終的に美味しさをキメてくれる✨他のリンゴではボケてこの香りと味は出せないなぁ～といつも感じます?)
「甘いんだけど程好い酸味、香りも高く、柑橘のスイーツ、食べてるなぁ～♥️」って不知火だとなります(*´ω｀*)